滋陰補(bǔ)腎吃什么哪些粗糧口感粗卻精于補(bǔ)腎

時間：2025-04-22 02:30 作者：修身堂

中國的中醫(yī)養(yǎng)生素來比較看重飲食養(yǎng)生，食物入藥，又強(qiáng)調(diào)“五谷”對“五臟”。如今人們的生活水平和生活質(zhì)量越來越高，對于食物的追求更趨于精致化，卻忽略了食物中粗糧對身體的養(yǎng)護(hù)效果是其他山珍海味難以比擬的。那么，腎虛的人吃什么粗糧可以滋陰補(bǔ)腎呢？

1、粳米：滋陰

用粳米煮粥來養(yǎng)生，在我國已有2000多年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。

粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。

2、黑米：補(bǔ)腎

黑米的營養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

營養(yǎng)價值：黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

3、糯米：補(bǔ)虛

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。不過，糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虛弱者慎用。

4、燕麥：降血脂血糖

日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實(shí)是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的谷物，因?yàn)楸Ａ袅他熎ぃ臓I養(yǎng)成分更完整；吃起來也很便捷：沖入沸水，燜泡一會兒，但如果花上幾分鐘時間，稍稍煮一下會更好吃一些，還可以根據(jù)口味添加牛奶、水果丁。

營養(yǎng)價值：降血脂、血糖；富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外；此外，它還是減肥人士的最愛，因?yàn)樗臒崃亢艿停瑓s可以提供長久的飽腹感。

5、小米：養(yǎng)胃

小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。在中國古代，它甚至擁有非凡的地位：用來代指國家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

營養(yǎng)價值：小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。

6、薏米：利尿養(yǎng)顏

在糧食作物中，薏米可以說非常特殊，薏米既可作為藥用于治病，又是保健的佳品。它不常作為主食而出現(xiàn)，更多時候，是作為煮粥或煲湯時的配料；同時，它還是中藥隊(duì)伍中的重要成員；甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中藥鋪都可以見到它的身影。

營養(yǎng)價值：低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。

7、紅米：補(bǔ)血益腸

紅米是一種原始稻種，購買時可選擇高寒山區(qū)原生態(tài)種植的品種，如江西的井崗山紅米和湖南的新晃侗藏紅米等。這種米紅而不艷，米粒細(xì)長，可以煮粥、飯，也可以磨成粉后加工成面食食用，還可以釀成紅米酒，味道柔和，很受女性喜愛。

營養(yǎng)價值：紅米含有豐富的微量元素，尤其是鐵質(zhì)的含量非常豐富，因此具有補(bǔ)血的功效。此外，它還可以健脾、補(bǔ)中、益腸胃，具有提高機(jī)體抗氧化能力的作用。

8、黃豆：補(bǔ)鐵治貧血

黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時的豆?jié){、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。

直接食用黃豆的做法也很多：加排骨或豬腳煲成老火湯是老少咸宜的家常菜；加入雪菜和一些肉絲，炒著吃也很有味；有些地方還將黃豆在鐵鍋內(nèi)炒香作為零食，吃起來嘎嘣脆。

營養(yǎng)價值：富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。

9、玉米：利尿降糖

玉米是谷物中的“外來戶”，最早起源于中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，大約17世紀(jì)時傳入中國。它的吃法很多，最家常的就是水煮之后直接食用。煮玉米有個小訣竅，加一些鹽，吃起來更清甜。煮出來的玉米水也不要倒掉，可以當(dāng)茶喝，或者作為底湯，加入排骨之類的肉食煲湯。

營養(yǎng)價值：含有較多粗纖維，能幫助腸胃蠕動，熱量也低，是減肥食譜中的最佳選項(xiàng)之一，對防止高血壓、冠心病也有積極作用。此外，玉米還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。

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