腎功能不全飲食注意事項有哪些

時間：2024-10-29 16:54 作者：修身堂

出現腎功能不全，除了要積極的進行治療之外，做好平時的飲食保健工作也是相當重要的。那么，腎功能不全飲食注意事項有哪些？

（1）低蛋白飲食限制膳食中蛋白質的攝入量，在限量范圍內盡力提高優質蛋白的比例，即含必需氨基酸的動物蛋白要占50％～70％，可根據腎功能損害程度調節蛋白質攝入量，如血肌酐＜4mg／dl的腎功能不全患者，每日飲食補充蛋白質30～40克；血肌酐4～8mg／dl的腎功能不全患者，每日飲食補充蛋白質25～30克；血肌酐8～12mg／dl的腎功能不全患者，每日飲食補充蛋白質20～25克；血肌酐＞12mg／dl的腎功能不全患者，每日飲食補充蛋白質15～20克。熱量與氮的供給比例應為300～450千卡∶l克。如伴有蛋白尿的腎功能不全患者，再加上每天尿蛋白的丟失量（24小時尿蛋白定量×1.45）。含蛋白的飲食多用蒸湯烹調，少用煎熬，因為煎熬烹調方法可產生多量甲基胍，是一種毒性很高的尿毒素類物質。腎功能不全患者依靠飲食補充蛋白質應嚴格限制植物蛋白高的食品，如豆類、豆制品、硬果類（花生、核桃、瓜子、杏仁等），有用麥淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉）做主食代替大米、面粉者，主要是限制植物蛋白的攝入。

（2）碳水化合物的攝取盡量選擇含蛋白質低的淀粉類食品，如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕粉、荸薺、南瓜、粉絲、菱角粉等。

（3）脂肪的攝取為了補足熱量的供給，脂肪可占40％～50％，因此可以多吃一些含脂肪和熱量的食品，如肥肉。一般素油食入量不限，可以吃奶油、黃油、豬油，但不可吃奶酪。一般每天每公斤體重至少需要35千卡的熱量，其中脂肪占40～50％，碳水化合物占50％，蛋白質則根據腎功能損害程度給予。

（4）飲水量一般對慢性腎功能不全的病人，無水腫及血壓不高時，可多飲水，使尿量達2500毫升以上，使機體當日代謝產生的廢物排出，但有水腫時，則應減少飲水量，量出而入。

（5）低磷飲食在補充蛋白質的同時，必然會帶來磷的攝入，對慢性腎功能不全的病人是非常不利的，有報告采取極低磷飲食（正常磷攝入量的1／4，相當于300 ～350 毫克／天），可見尿毒癥病人的血肌酐上升幅度得到控制，有的明顯下降。為了減少磷的攝入，除盡可能不食用含磷豐富的食品（如蛋黃、動物內臟、腦、骨髓等）外，一般瘦肉、魚可水煮后去湯再食用，或服用碳酸鈣片，可與腸道中的磷結合而排泄，使血磷降低。

（6）鈉、鉀的攝取有水腫及高血壓者，要限制食鹽入量，根據具體情況或低鹽（每天食鹽3克或醬油10 毫升）或無鹽，尿量減少（＜1000毫升／天）時，血鉀升高，要適當控制含鉀高的食物。

生功能不全的注意事項有很多，特別是在飲食方面，合理的飲食有利于病情更加穩定，患者必須要注意這方面的事項。

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