兩性助性食譜：板栗的做法

時間：2025-01-17 10:24 作者：修身堂

　　人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從補腎入手，及早預(yù)防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說展興晚，三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們?nèi)绾问秤冒謇跹a腎的科學(xué)方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果。中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5-10枚的習(xí)慣，可以達到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

助性食譜一：板栗燉雞

原料：雞1只，板栗500克，黃酒、精鹽、醬油、蔥段、姜片各適量。

做法：(1)將雞宰殺，去毛與內(nèi)臟，剁去頭腳，洗凈，切成長方塊，放大碗內(nèi)，加適量醬油、黃酒、精鹽拌勻;板栗用沸水煮熟后去殼，去皮衣。

(2)炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，下雞塊炸至金黃，倒入沙鍋，放入板栗、醬油、蔥段、姜片和清水適量，用大火燒沸后改用小火燉至熟爛即可。

助性食譜二：蜜汁烤板栗

材料：板栗一斤、白糖、蜂蜜、清水

做法：1、把板栗清洗干凈，瀝干水分，用利刀在板栗上開個口子(注意：一定不要切到栗子肉);

2、烤箱220度預(yù)熱5分鐘，白糖加水、蜂蜜調(diào)化;

3、烤盤鋪上錫紙，把板栗逐個放上去，烤二十五分后，將調(diào)好的蜜糖水刷在裂開口的板栗上再烤上五分鐘左右，將栗子翻個身再烤五分鐘即可。

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