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柿子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 什么食物不能與柿子同食

時(shí)間：2024-12-24 14:21 作者：修身堂

柿子又被大家成為“柿子椒”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，常常被人們稱之為“壽果”。那么柿子不能和什么食物同食呢?下面就一起來(lái)看看吧。

柿子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 什么食物不能與柿子同食

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子中含有大量的維生素C、維生素A、維生素B1及多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素C是一種抗氧化劑，有助于提升免疫力和抗氧化能力;維生素A則有助于保護(hù)眼睛和皮膚健康;鈣能夠強(qiáng)健骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

熱量含量

柿子的熱量含量相對(duì)較低，一顆柿子的熱量約為60-70卡路里，適合作為低熱量的飲食選擇。但需要注意，柿子雖然熱量低，但也有一定的糖分含量，因此糖尿病患者應(yīng)該適量食用。

功效與作用

柿子除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高外，還有許多功效與作用。柿子中含有一種叫做“柿皂甙”的物質(zhì)，這種物質(zhì)有助于抑制腫瘤和炎癥的發(fā)生。此外，柿子還可以降低血脂、降低膽固醇、減輕便秘等作用。

與柿子不宜同食的8種食物

柿子是一種堿性水果，如果和一些酸性食物同食，會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)，加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹瀉、腹痛等癥狀。以下是8種不宜與柿子同食的食物。

1、海鮮類：柿子中含有豐富的鞣酸，和富含蛋白質(zhì)的海鮮同食容易形成不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致胃腸炎癥和消化不良。

2、紫菜類：紫菜中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，和柿子同食容易形成難以消化的物質(zhì)，產(chǎn)生胃腸不適等癥狀。

3、雞蛋類：柿子中含有鞣酸，雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，一起食用容易形成難以消化的物質(zhì)，干擾腸胃吸收。

4、豆制品：柿子中含有大量的果酸和鞣酸，容易與豆腐等豆制品中的蛋白質(zhì)同食形成不容易消化的物質(zhì)，容易引起胃腸不適。

5、黃瓜、西紅柿等酸性水果蔬菜類：柿子和酸性蔬菜同食會(huì)讓胃腸負(fù)擔(dān)加重，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉等癥狀。

6、茶類：茶葉中含有大量的單寧酸，和柿子同食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，形成不容易消化的物質(zhì)，造成胃痛、腹瀉等癥狀。

7、牛奶類：牛奶中含有大量的鈣，和柿子同食會(huì)讓柿子中的鞣酸與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不容易消化的物質(zhì)，容易引起胃腸不適和腹瀉等問題。

8、高蛋白食品：如豬肝、雞肉、牛肉等，和柿子同食會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起惡心、嘔吐、胃脹等不適癥狀。

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